Gli hamburger vegani sono una delle ricette vegane più semplici e veloci che vi capiterà mai di provare. Perfetti anche per “ingannare” i più piccoli o i più scettici, gli hamburger di cannellini sono davvero deliziosi. Per prepararli, oltre ai cannellini lessi ho utilizzato del peperone e della frutta secca che insieme non solo contribuiscono a rendere questo semplice hamburger di fagioli davvero saporito ma anche nutriente.
Amo le ricette degli hamburger vegani perché mi permettono di portare in tavola qualcosa di diverso senza però fare troppa fatica. In questo caso è sufficiente frullare insieme tutti gli ingredienti, procedere con il polpettamento e infornare. Esatto: gli hamburger di cannellini andranno cotti al forno. Cosa volete di più?
Se vi è piaciuta questa ricetta con i cannellini vi consiglio di provare anche la versione accompagnata da ketchup piccante: i bambini ne andranno matti, ma non solo loro!
Hamburger di cannellini e peperoni
Se cercate degli hamburger vegani saporiti e ideali per farcire i vostri panini, provate questa ricetta degli hamburger di fagioli cannellini cotti al forno.
Ingredients
- 250 g di Fagioli Cannellini cotti
- 1/2 Cipolla
- 1 Peperone Rosso dolce
- 1 cucchiaino di Senape
- 20 g di Lievito Alimentare in scaglie
- 30 g di Crusca d’avena
- 1 cucchiaio di Mandorle
- 2 cucchiai di Noci
- 1 cucchiaio di Prezzemolo
- Pangrattato q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Instructions
Per preparare gli hamburger di cannellini mettete tutti gli ingredienti in un mixer e frullate.
In ultimo assaggiate e regolate di sale e pepe.
Solo se necessario, unite del pangrattato per compattare il composto e formate quattro burger. Non eccedete o diventeranno asciutti e stopposi. Il consiglio e quello di cominciare con un cucchiaio e aspettare una decina di minuti prima di procedere con la formazione dei burger veri e proprio.
Cuoceteli, dopo averli spennellati con dell’olio, in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti girandoli a metà cottura.
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