Hamburger vegetariani/ Secondi e Contorni

Burger di Cannellini e Ketchup Piccante

burger di cannellini e ketchup

Burger di Cannellini e Ketchup

Le ricette di burger, crocchette e polpette sono infinite. Hanno scritto libri, creato blog, realizzato film e non si sono ancora stancati. E io nemmeno! Per questo, quando devo inventarmi un secondo, ripiego sempre su questo e i miei burger di cannellini e ketchup piccante sono un piatto facile ma ricco di gusto. Ingredienti semplici che sicuramente avrete in dispensa, si fondo in una patty e, perchè no, dentro un panino!

Prepariamoli insieme!

burger di cannellini

Burger di Cannellini e Ketchup Piccante

Ingredienti per due burger:

  • 1 vasetto di Cannellini in vetro
  • 10 capperi dissalati
  • 4 pomodori secchi sott’olio
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • Pangrattato
  • Sale e pepe

Ingredienti per la salsa:

  • 4 cucchiai di Ketchup
  • 10-15 gocce di Tabasco
  • un pizzico di paprika affumicata

Procedimento:

Come vi ho accennato sopra, i miei burger di cannellini e ketchup sono molto facili e veloci da preparare. In un mixer unite tutti gli ingredienti e iniziate a frullare. Regolate di sale e pepe e, in ultimo, aggiungete il pane grattugiato fino a che non avrete una consistenza compatta.

Se avete tempo, lasciate riposare il composto in frigo per almeno mezz’ora: servirà a renderlo più compatto. Con l’apposito strumento, o con un coppapasta, formate due burger e cuoceteli su una piastra o una padella antiaderente, senza aggiungere grassi. Si formerà una gustosa crosticina.

Nel frattempo, amalgamate in una ciotolina gli ingredienti per la salsa e, una volta dorati, serviteli con i burger. A piacere mettetelo in un panino con due foglie di insalata e una fetta di pomodoro.

Spero che questa ricetta vi sia piaciuta e ricordate di sostituire nelle vostra dieta le proteine animali con quelle vegetali: farà bene a voi e al pianeta!

Ricetta realizzata in collaborazione con Pomì Italia

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Il Cucchiaio Verde

 

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1 Comment

  • Reply
    marianna aria fritta
    15 gennaio 2016 at 18:02

    la foto è meravigliosa… e lo ammetto nn ho mai mangiato un hamburger di legumi, rimedio subito!

  • Leave a Reply

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