Tra i pochi dolci che preparo, non potevano assolutamente mancare i brownies al cioccolato, un dolce tradizionale americano. Li ho preparati in occasione di una cena a base di hamburger e hanno riscosso grande successo. Anzi, devo dire che mangiati il giorno dopo sono ancora meglio! Certo, il conto delle calorie è piuttosto esorbitante pertanto vanno mangiati con moderazione, ma difficilmente troverete un dolce al cioccolato più buono di questo.
Come se non fosse già così una tentazione, i brownies sono davvero facili da preparare, una ricetta per un dolce veloce da servire non solo come fine pasto, come ho fatto io, ma anche a merenda. O a colazione. O a pranzo. Beh avrete capito che resistere ai brownies al cioccolato è davvero difficile, quindi non provateci!
Se però volete ridurre le calorie vi consiglio di provare:
- Brownies alle zucchine, senza uova né burro. Buoni, dolci e golosi ma senza colesterolo
- Brownies all’avocado, una ricetta davvero particolare dove al posto del burro si utilizza l’avocado. Il risultato? Dei brownies vegani davvero strepitosi.
Brownies al cioccolato
Come tutti i dolci al cioccolato, anche i brownies sono davvero strepitosi. Ecco come li preparo io.
Ingredients
- 175 g di Burro
- 1 pizzico di Sale
- 100 g di Farina 00
- 200 g di Zucchero
- 60 g di Noci
- 2 Uova
- 20 g di Cacao Amaro
- 200 g di Cioccolato Fondente
- 5 g di Lievito
Instructions
In un padellino, sciogliete a bagnomaria il burro.
Unite poi il cioccolato tritato e fatelo sciogliere mescolando con una spatola.
Quando i due ingredienti si saranno bene amalgamati, unite anche il cacao e mischiate bene.
Agganciate la frusta a filo alla planetaria (oppure usate le fruste elettriche) e montate le uova con lo zucchero finché saranno spumose.
Unite poi a filo il cioccolato fuso e la farina setacciata con il lievito, un cucchiaio alla volta.
In ultimo unite le noci tritate grossolanamente e versate il tutto in uno stampo rivestito con carta forno.
Cuocete a 180°C per 35 minuti, quindi attendete almeno 10 minuti prima di togliere lo stampo e tagliarlo.
Se non dovesse bastarvi, potete anche servire con una spolverata di zucchero a velo e una pallina di gelato alla crema!
Lascia un commento